TOWN 2016/01/27

『ドーナツ・ベーグル専門店ふわもち邸』カフェも併設するベーグル専門店

どもども、イエッタ編集の「のあ」っす。

イエッタもβオープンしてもうすぐ2ヶ月。
なに2ヶ月もβしてるんだと温かい応援をいただいております。どうもありがとうございます。
もっと快適に使えるように日々改善してまいります。

グランドオープンのときは大々的にやりたいなー…

さてさて、今日ご紹介するお店は、イエッタのβオープン前に取材させていただいたお店の中では一番最後のご紹介になってしまいました。

長らくお待たせしてしまい申し訳ございません…

地下鉄ひばりヶ丘駅から徒歩8分。国道12号線沿いなので気になっていた方も多いんじゃないでしょうか？

ひばりヶ丘駅近辺のお部屋に住んだら、ぜひぜひ通ってみていただきたいお店です。

ふわっ、もちっ…、日本人の好みに合わせたふわもちベーグル

新札幌・ひばりヶ丘エリアは、JR駅、高速道路、国道12号線といった交通網が充実した地域。
JRと地下鉄東西線が乗り入れる新さっぽろ駅は、商業施設や科学館・水族館が隣接していて、子育て世代のファミリー層に人気が高かったエリアですが、近年はその交通の便のよさから、単身の方にも人気が出てきています。

さて、そんな地域にあるこの『ドーナツ・ベーグル専門店ふわもち邸』は、ご近所の奥様に大人気のお店。

ご存知の方も多いとは思いますが、ベーグルとは生地をドーナツのように輪にして発酵させて、お湯で茹でてからオーブンで焼いたもの。

茹でてから焼くという行程のおかげで、もっちもちの食感になるわけです。

ただこのベーグル、伝統的なレシピどおりに作ると、日本人のあごには「もっちもち」を通り越してちょっと固く感じてしまうんですよねー。

『ふわもち邸』さんのベーグルは、そこらへんがちょっと違うんです。

生地の水分量を独自の配合にすることによって、「もっちもち」のベーグルに「ふわっ」とした食感をプラス。お年寄りでもおいしくいただける、日本人好みのベーグルで人気のお店なんです。

1階はベーグルとドーナツが所狭しと並んだ販売の店舗。

とにかくその種類の豊富さに圧倒されます。

お店で配布しているメニューのチラシを数えると、ベーグルで78種、ドーナツが59種（いずれも季節限定含む）もありました。

厚別区・清田区・白石区内なら、12点以上の注文に限り、前営業日の18時までに予約すると自宅まで届けてくれる宅配サービスも行っています。ベーグルは冷凍保存が可能だそうなので、毎朝パンじゃなくてベーグルで朝食なんて毎日を送れるかも。

また、インターネット通販では全国に配送も可能です。

「ふわもち邸」店舗の入り口隣りに、2階に登る階段が。

こちらが、「ふわもち邸」のベーグルでサンドを楽しめるカフェ、
その名も『ふわもちカフェ』

メニューは3種類のプレートに、SセットとLセットがあり、105種類のサンドから好きなものをチョイスするスタイル。

2階は落ち着いたテーブル席、3階は畳敷きの小上がりになっていて、
お子様連れの利用も多いとのこと。

ママ友とのちょっとした集まりに貸し切りも相談可能なのだそう。

テイクアウトするも良し、カフェでランチを楽しむも良し。

近くにこんなお店があったら、休日のたびに通ってしまいそうじゃないですか？

札幌市厚別区厚別中央2条2丁目3-3
TEL:011-802-5919

8:00〜18:00（売り切れ次第閉店）
月曜定休・不定休

札幌市厚別区厚別中央2条2丁目3-3 ふわもち邸2階3階
TEL:011-893-3977

11:00〜18:00（ラストオーダー 17:00）
月曜定休・不定休